Cerneaux de noix du Dauphiné BIO

Pratiques, nos cerneaux sont proposés en sachets sous-vide de 250g, 500g et 1 kg. Obtenus après avoir cassé la coquille des noix sèches, elles sont ensuite mondées puis triées. Tout cela bien sûr, sur l’exploitation. Il faut compter environ 3 kgs de noix en coque pour obtenir 1 kg de cerneaux. Conservés sous vide, ces cerneaux garderont parfaitement leur saveur dans un endroit frais et sec (au réfrigérateur par exemple), pour apporter du croquant à toutes vos préparations sucrées ou salées. Le sachet entamé peut ensuite être placé au congélateur durant un an sans risque. Les noix ont l’avantage de ne pas s’agglomérer à la congélation, il vous suffira donc de les sortir une trentaine de minutes avant de les utiliser pour qu’elles retrouvent leur aspect d’origine.